Die folgenden Menüs sind Vorschläge der Küche und können beliebig variiert und neu zusammengestellt werden.

Selbstverständlich setzen wir gerne alle Wünsche Ihrerseits um, die durch diese Vorschläge nicht abgedeckt werden.

Bei der Auswahl der Speisen und Getränke sind wir ebenfalls gerne behilflich.

Weihnachts-Menüvorschläge

Bitte beachten Sie, dass die folgenden Menüs nicht á la Carte serviert werden können.

Menü 1

€ 34,50

Crèmesuppe vom Muskatkürbismit Haselnussplätzchen-Crumble

Zartes Hirschkalbragout in Holundersauce mit Cassis-Rotkraut und Mohnknödel

Zimtparfait mit Rosinen und gebratenen Apfelperlen

Menü 2

€ 35,-

Feldsalat mit Walnüssen und Roter Bete

Rosmarin-Entenkeule mit Kürbis-Senfgemüse und gebratener Semmelrolle

Pfefferkuchen-Tiramisu mit Bratapfelsorbet

Menü 3

€ 34,-

Pastinakensuppe mit gebratenen Entenbruststreifen

Gefüllter Schweinekrustenbraten mit Backpflaumen, Karamellkartoffeln und Kohlsprossen

`Honigkuchenschlupfer´ mit Vanilleeis und Sanddornsauce

Menü 4

€ 37,50

Chicoreesalat mit gebratenen Maronen und Orangendessing

Schwedischer Kalbsrückenbraten in der Zwiebackkruste mit feinem Selleriepüree und glacierten Möhren

Mohnknödel mit Lebkuchensabayon und eingelegtem Trockenobst

Menü 5

€ 41,50

Gebratener Muskatkürbis mit Würzöl und Kaffee-Risotto

Medaillon vom Seeteufelrücken mit Kräuter-Cranberries, Tandoorilinsen und Artischocken

Gekühlter Apfelstrudel im Glas serviert mit hausgemachtem Rosmarineis

Menü 6

€ 40,50

Wintersalate mit karamellisierten Birnenspalten und Blauschimmelcrème

Rinderfilet mit Kaffee-Currybutter, Rosmarinkartoffeln und Sellerie-Mangogemüse

Crème Brulée mit hausgemachtem Fruchtsorbet

Suppen

€ Diverse

Unsere Suppen stehen Ihnen als Vorspeise oder Zwischengang für ein Menü zur Auswahl

Winterwurzelsuppe mit Thymianmaronen EUR 7,-/ 6,-

Quittensuppe mit geröstetem Speck und Pistazienklösschen 8,-/ 6,-

Maronensuppe mit Cranberries und Garnelen 8,50/ 7,-

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